uiensoep 6.00
klassieke huisgemaakte uiensoep / gegratineerd met kaas
pomodorisoep 5.00
verse pomodori / basilicum olie / crostini
vissoep á la Fabels 7.50
gevuld met diverse soorten vis / mossels / gamba / crostini
landbrood 6.00
kruidenboter / aioli
landbrood fabels 7.50
aioli / fleur de sel / tapenade van olijven / olijfolie extra vierge
fabels visproeverij 12.50
gerookte zalm / krokante tonijn sushi / cocktailtje van Hollandse garnalen
crostini makreel 9.50
twee crostini XL / gebakken makreel / rucola / citroen-dillemayonaise
champignon roquefort 9.00
met roquefort gevuld / gegratineerd met jong belegen kaas en grano padano / stokbrood
garnaal pill pill 10.90
kleine gepelde gamba’s / pikante knoflook-kruidenolie / stokbrood
gamba’s 9.90
drie stuks / body-peeled / knoflookolie / stokbrood
carpaccio ossenhaas 12.50
rucola / pesto / pittenmelange / grano padano
vitello tonato 12.50
gebraden kalfsvlees / tonijnmayonaise / kappertjes / rucola