chocolade Fabel 11.50
chocoladetaartje / vanilleijs / slagroom
met glas Graham’s Six Grapes Reserve Port 16.10

creme brulee 9.50
vanille creme brulee / kletskop / caramel ijs
met glas Graham’s the Tawny Port 14.40

ijscoupe Fabels 8.00
vanilleijs / caramelijs / slagroom

tiramisu 8.50
zoals hij hoort…
met glas Graham’s fine white port 13.40

kaasplankje 17.50
drie soorten kaas / getoast rozijnenbrood / appelstroop / crostini’s
met glas Graham’s the Tawny Port 22.40

pasta burrata 18.00
tagliatelle / burrata / Grana Padano / tomatensalsa / cherrytomaten

pasta bospaddenstoelen 16.50
tagliatelle / bospaddenstoelen / champignonroomsaus / knoflook / rucola

risotto 17.50
risotto / Grana Padano / bospaddenstoelen /  bosui

tajine 16.50
groenten / abrikozen / dadels / tomatensaus / couscous salade

vlees

oosterse kip 21.50
gewokte kippendij / mais / ui / taugé / champignons /  oosterse saus

saté van varkenshaas 19.50
gemarineerde varkenshaasspies / pindasaus / kroepoek / salade / gefrituurde uitjes

spareribs 22.50
zachtgegaarde ribs / knoflooksaus / salade

spareribs XL  29.00

ribeye 29.50
300 gram / van de grill / kruidenboter / groenten van het seizoen

tournedos Fabels  32.00
220 gram / pulled beef / sjalottenjus / champignons / groenten van het seizoen

spies van ossenhaas 25.50
chimichurri / groenten van het seizoen

Fabelsburger 19.50
rundvleesburger / rode ui / tomaat / gemengde sla / augurk / Fabelssaus / bacon / cheddar / gefrituurde uienringen

Argentinaburger 17.00
rundvleesburger / gebakken ui / gemengde sla / chimichurri

alle vleesgerechten worden geserveerd met friet of gebakken aardappeltjes

vis

zalm  22.50
noedels / sesamsaus / oosterse groenten / cherrytomaten

gebakken zeebaars 24.50
beurre noisette / friet of gebakken aardappels

caesar 15.50
gegrilde kip / croutons / Grana Padano / ansjovis / gekookt ei / gemengde sla / rauwkost / caesardressing / stokbrood

chevre  16.50
geitenkaas / walnoten / gegrilde groenten / gemengde sla / rauwkost /balsamico / groentenchips / stokbrood

beef teriyaki 17.50
gewokte ossenhaaspuntjes / ui / taugé / champignons / gemengde sla / rauwkost / teriyakisaus / stokbrood

landbrood Fabels 8.50
knoflooksaus / kruidenboter / tapenade van olijven

bruschetta trio 15.00
2 x gerookte zalm / 2 x carpaccio / 2 x tomaat

uiensoep 7.00
huisgemaakt / stokbrood gegratineerd met kaas

pomodorisoep 6.00
huisgemaakt / pesto / stokbrood

vissoep Fabels 12.50
huisgemaakt / diverse soorten vis / gamba / mosselen / crostini’s

Fabels visproeverij 15.00
gerookte zalm / krokante tonijnsushi / mini garnaal pill pill

champignon Roquefort 10.50
met roquefort gevuld / gegratineerd met jong belegen kaas en Grana Padano / stokbrood

garnaal pill pill 13.50
gepelde gamba’s / pikante knoflook-kruidenolie / stokbrood

burrata 15.00
burrata / rucola / prosciuto crudo / tomaat / pesto / crostini XL

carpaccio 13.50
carpaccio / rucola / truffelmayonaise / pittenmelange / Grana Padano