Reserveer een heerlijke high wine bij Fabels. Bestaande uit een proeverij van verschillende wijnen en lekkere hapjes.
vanaf twee personen / graag van te voren reserveren

HIGH WINE: 32.50 p.p
drie glazen wijn (wit, rood en rosé) met heerlijke hapjes.

FABULOUS HIGH WINE 45.00 p.p
de toch al heerlijke high wine van fabels, maar dan starten met een prosecco en tot slot een nagerechtje met een glaasje dessertwijn

caesar 14.50
gegrilde kip / croutons / grana padano / ansjovis / gekookt ei / gemengde sla / rauwkost / caesardressing

chèvre 14.50
gegratineerde geitenkaas / walnoten / gegrilde groenten / honing / rauwkost / groentechips

beef teriyaki 16.50
gewokte ossenhaaspuntjes / ui / taugé / champignons / gemengde sla / rauwkost / teriyakisaus

fish 18.50
Bawykov gerookte zalm / Hollandse garnalen / gerookte makreelsalade / gemengde sla / limoenmayonaise / rauwkost

uiensoep 6.50
klassieke huisgemaakte uiensoep / gegratineerd met kaas

pomodorisoep 5.50
huisgemaakt / pesto / stokbrood

vissoep á la Fabels 9.50
gevuld met diverse soorten vis, gamba en mosselen / crostini

landbrood 7.00
met kruidenboter en knoflooksaus

landbrood Fabels 8.50
knoflooksaus / fleur de sel / tapenade van olijven / olijfolie extra vierge

drie eieren (ambachtelijk maisbrood / bruin landbrood)

ham of kaas gratiné 7.50
ham & kaas gratiné 9.00
spek & kaas gratiné 10.50

veggie 9.50
Italian square / muhammara / gegrilde groenten / olijfolie / zeezout / grana padano

burrata 12.50
crostini / tomaat / olijfolie /burrata / pesto

vitello tonnato 11.50
Italian square / gebraden kalfsvleees / tonijnsalade / tonijnmayonaise / kappertjes / rucola

vis 10.50
gerookte zalm / tonijnsalade / tomaat / komkommer / gemengde sla / dillesaus / chips

kip 10.50
gegrilde kip / bacon / caesardressing / komkommer / tomaat / gemengde sla / jong belegen Beemster / chips

(licht stokbrood /  maisbrood / bruin landbrood / Fabelsbol / Italian square 1.00 extra / glutenvrij 1.00 extra

gezond 7.50
ham / kaas / gemengde sla / tomaat / komkommer / ei / Fabelssaus

gerookte zalm 12.50
komkommer zoetzuur / limoenmayonaise

tuna 8.50
tonijnsalade / tomaat / rucola

sea side 15.00
gerookte Bawykov zalm / gerookte makreelsalade / Hollandse garnalen / limoenmayonaise / crostini

carpaccio 9.90
carpaccio / gemengde sla / truffelmayonaise / grana padano / pittenmelange

brie uit oven 8.50
bruin landbrood / brie / jong belegen kaas / walnoot / honing / rucola

bruschetta trio 12.50
2x gerookte zalm / 2x carpaccio / 2x salsa van tomaat, knoflook en ui
met een glaasje pomodorisoep 15.00

beenham 9.00
warme beenham / Fabelssaus / gefrituurde uitjes

gegrilde kip 9.50
kipfilet / bacon / oude Beemsterkaas / gemengde sla / caesardressing

croque geitenkaas 9.50
getoast bruin landbrood / walnoten / gegratineerde geitenkaas / gegrilde groenten / honing

tasty 12.50
Fabelsbol / biefstukpuntjes / ui / champignons / teriyaki / taugé

pastrami 10.50
pastrami / zoetzure komkommer / mosterdmayonaise

oosterse kip 10.50
gewokte kippendij / mais / oosterse saus / taugé / champignons

Fabels burger 15.00
Fabelsbol / runderburger / tomaat / rode ui / gemengde sla / augurk / Fabelssaus / bacon / cheddar

rundvlees kroket 5.50 / 7.50
één of twee rundvlees kroketten / mosterd / mais- of bruinbrood

ham & kaas 4.50
ham en/of jong belegen Beemster kaas

gezond 5.00
bruin landbrood / rucola / oude Beemster kaas / jong belegen Beemster kaas / tomaat / pijnboompitjes

chicken 6.50
kip /pesto / jong belegen Beemster kaas / cheddar / spek