tosti’s

ham & kaas 4.50
ham en/of jong belegen Beemster kaas

gezond 5.00
bruin landbrood / rucola / oude Beemster kaas / jong belegen Beemster kaas / tomaat / pijnboompitjes

chicken 6.00
kip /pesto / jong belegen Beemster kaas / cheddar / spek

dubbeldekker 7.50
drie plakken maisbrood / gerookte kipfilet / bacon / kaas / tomaat / ui / komkommer / mosterdmayonaise

broodjes

(licht stokbrood /  maisbrood / bruin landbrood / fabelsbol / glutenvrij 1.00 extra)

gezond 7.00
fabelsbol / ham / kaas / gemengde sla / tomaat / komkommer / ei / dillemayonaise

gerookte zalm 9.90
fabelsbol / gekookt ei / limoenmayonaise

tuna 7.00
fabelsbol / tonijnsalade / tomaat / rucola

carpaccio 9.90
fabelsbol / carpaccio / gemengde sla / truffelmayonaise / grana padano / pittenmelange

filet american 6.90
fabelsbol / american filet / ei

brie 6.50
fabelsbol / gemengde sla / roombrie / notenmix / honing

beenham 8.50
fabelsbol / warme beenham / honingmosterdsaus

gegrilde kip 9.00
fabelsbol / bacon / oude Beemsterkaas / gemengde sla / caesardressing

croque geitenkaas 8.50
getoast bruin landbrood / walnoten / gegratineerde geitenkaas / gegrilde groenten / honing

tasty 8.50
fabelsbol / varkenshaas / ui / paprika / champignons / chilliroomsaus

oosterse kip 9.50
fabelsbol / gewokte kippendij / mais / koriander / oosterse saus / taugé

fabels burger 12.50
fabelsbol / runderburger / tomaat / rode ui / gemengde sla / augurk / fabelssaus / bacon / cheese

rundvlees kroket 5.50 / 7.50
één of twee rundvlees kroketten / mosterd / mais- of bruinbrood

uitsmijters

drie eieren (ambachtelijk maisbrood / bruin landbrood)

ham of kaas gratiné 7.50
ham & kaas gratiné 9.00
spek & kaas gratiné 10.50

specials

pasta burrata 15.00
tagliatelle / burrata / grana padano / salsa di tomate / kerstomaatjes

saté van varkenshaas 17.00
spies met gemarineerde varkenshaas / salade / kroepoek / pindasaus / friet

 

soep

uiensoep 6.50
klassieke huisgemaakte uiensoep / gegratineerd met kaas

pomodori soep 5.50
huisgemaakt / pesto / stokbrood

landbrood 6.50
met kruidenboter en knoflooksaus

landbrood fabels 8.00
knoflooksaus / fleur de sel / tapenade van olijven / olijfolie extra vierge

salades

caesar 12.50
gegrilde kip / croutons / grana padano / ansjovis / gekookt ei / gemengde sla / rauwkost / caesardressing

chèvre 12.50
gegratineerde geitenkaas / walnoten / gegrilde groenten / honing / rauwkost / groentechips

fabels 12.50
gemengde sla / reepjes varkenshaas / spek / tomaat / paprika / ui / fabelssaus

fabels high wine

Reserveer een heerlijke high wine bij fabels. Bestaande uit een proeverij van verschillende wijnen en lekkere hapjes.
vanaf twee personen / graag van te voren reserveren

HIGH WINE: 30.00 p.p
drie glazen wijn (wit, rood en rosé) met heerlijke hapjes.

FABULOUS HIGH WINE 40.00 p.p
de toch al heerlijke high wine van fabels, maar dan starten met een prosecco en tot slot een nagerechtje met een glaasje dessertwijn