fabels high wine

Reserveer een heerlijke high wine bij Fabels. Bestaande uit een proeverij van verschillende wijnen en lekkere hapjes.
vanaf twee personen / graag van te voren reserveren

HIGH WINE: 35.00 p.p
drie glazen wijn (wit, rood en rosé) met heerlijke hapjes

FABULOUS HIGH WINE 50.00 p.p
de toch al heerlijke high wine van Fabels, maar dan starten met een prosecco en tot slot een nagerechtje met een glaasje dessertwijn

salades

caesar 15.50
gegrilde kip / croutons / grana padano / ansjovis / gekookt ei / gemengde sla / rauwkost / caesardressing

burrata 15.50
gemengde sla / tomaat / olijfolie / pesto / pittenmelange

beef teriyaki 17.50
gewokte ossenhaaspuntjes / ui / taugé / champignons / gemengde sla / rauwkost / teriyakisaus

fish 16.50
gerookte zalm / rivierkreeftjes / gerookte makreelsalade / gemengde sla / limoenmayonaise / rauwkost

soep

uiensoep 6.50
klassieke huisgemaakte uiensoep / gegratineerd met kaas

pomodorisoep 5.50
huisgemaakt / pesto / stokbrood

vissoep á la Fabels 9.50
gevuld met diverse soorten vis, gamba en mosselen / crostini’s

landbrood 7.00
met kruidenboter en knoflooksaus

landbrood Fabels 9.00
knoflooksaus / fleur de sel / tapenade van olijven / olijfolie extra vierge

uitsmijters

drie eieren (ambachtelijk maisbrood / bruin landbrood)

ham of kaas gratiné 8.00
ham & kaas gratiné 10.00
spek & kaas gratiné 12.50

specials

clubs

vis 12.50
gerookte zalm / tonijnsalade / tomaat / komkommer / gemengde sla / dillesaus / chips

kip 12.50
gegrilde kip / bacon / caesardressing / komkommer / tomaat / gemengde sla / jong belegen Beemster / chips

 

broodjes

licht stokbrood /  maisbrood / bruin landbrood / Fabelsbol /  glutenvrij  (1.50 extra)

gezond 8.50
ham / kaas / gemengde sla / tomaat / komkommer / avocado / Fabelssaus

gerookte zalm 13.50
gerookte zalm / gemengde sla / avocado / limoenmayonaise / rode ui

tuna 9.50
tonijnsalade / tomaat / rucola

carpaccio 11.50
carpaccio / gemengde sla / truffelmayonaise / grana padano / pittenmelange

brie uit oven 9.50
bruin landbrood / brie / jong belegen kaas / walnoot / honing / rucola

burrata 12.50
burrata / crostini / tomaat / olijfolie / pesto  / serranoham

lunchplankje 15.00
kleine uiensoep / broodje serranoham / rundvleeskroket

bruschetta trio 15.00
2x gerookte zalm / 2x carpaccio / 2x salsa van tomaat, knoflook en ui
met een glaasje pomodorisoep 17.50

beenham 9.50
warme beenham / Fabelssaus / gefrituurde uitjes

gegrilde kip 10.50
kipfilet / bacon / oude Beemsterkaas / gemengde sla / caesardressing

croque geitenkaas 10.50
getoast bruin landbrood / walnoten / gegratineerde geitenkaas / gekarameliseerde ui / honing

tasty 13.50
Fabelsbol / biefstukpuntjes / ui / champignons / teriyaki / taugé

oosterse kip 11.50
gewokte kippendij / mais / ui / oosterse saus / taugé / champignons

Fabels burger 15.00
briochebol / runderburger / tomaat / gekarameliseerde rode ui / gemengde sla / augurk / Fabelssaus / bacon / cheddar

rundvlees kroket 6.00 / 8.50
één of twee rundvlees kroketten / mosterd / mais- of bruinbrood

groente kroket 6.00 / 8.50
één of twee groente kroketten / mosterd / mais- of bruinbrood

 

tosti’s

ham & kaas 5.00
ham en/of jong belegen Beemster kaas

gerookte zalm 8.50
bruin landbrood / jong belegen Beemster kaas / gerookte zalm / pesto

chicken 7.00
kipfilet /pesto / jong belegen Beemster kaas / cheddar / spek