rode wijnen

Gran Hacienda, Old Vines
Chili / Carmenére
Kruidig / zwarte bessen / ronde tannine
glas 5.00 / fles 24.00

Farina Appassilento, Veneto
Italië / Corvina / Merlot / Cabernet Sauvignon
verfijnd / zwart fruit / pruimen / chocolade
glas 5.00 / fles 24.00

Laurent Miquel “Pere et Fils”
Frankrijk / Merlot
rijp / vol / bessen / eiken / klassieke merlot
glas 5.00 / fles 24.00

Saint-Philippe Pas Si Vite, Languedoc
Frankrijk / Grenache / Syrah / Mourvedre
rijp fruit / dieprood / intens / zachte tanine
fles 35.00

Pascaul Toso “Selected Vines Las Barrancas” Maipú Valley
Argentinië / Malbec
zwart fruit / vanille / peper / ronde tannines
fles 35.00

Otazu “Premium Cuveé, Navarra
Spanje / Tempranillo / Merlot / Cabernet Sauvignon
12 mnd hout opvoeding / tabak / bramen confiture / eeuwigdurende afdronk
fles 35.00

Di Custoza “Rosso del Molino”
Italië / Cabernet / Merlot
elegant / sappig / zwart fruit / plezierige finale
fles 26.00

Alain Brumont, Cotes de Gascogne
Frankrijk / Tannat / Merlot
kersen / pruimen / vol / kruiden / rijpe tannines
fles 24.00

Ramón Bilbao “Vinedos de Altura”
Spanje / Garnacha / Tempranillo
zwart fruit / chocolade / tabak / kruiden / fluweelzachte structuur
fles 35.00

Il Falchetto, d’Asti Lurëi, Piëmonte
Italië / Barbera
bessen / kersen / kruidig / intens Barbera fruit
fles 30.00

witte wijnen

Laurent Miquel Péré et Fils
Frankrijk / Sauvignon Blanc
fris / fruitig / aperitief / visgerechten
glas 4.50 / fles 22.00

Farina, Veneto
Italië / Pinot Grigio
Fris / elegant / zacht / zuiver / aperitief / vis
glas 4.70 / fles 22.50

Oxford Landing, Murray River South
Australië / Chardonnay
perzik / citrus / honingmeloen / romigheid / visgerechten / salades / wit vlees
glas 4.70 / fles 22.50

Birgit Eichinger “Strass” Kamptal
Oostenrijk / Grüner Veltliner
frisse neus / rijp fruit / delicaat / salades
fles 29.00

Il Falchetto, Piëmonte
Italië / Arneis
fris / zacht geelfruit / mineraliteit / lange afdronk
fles 29.00

Ramón Bilbao, Rueda
Spanje / Verdejo
aromatisch / passiefruit / tropisch fruit / fris
fles 25.00

Saint Maurice, “Poujol Lacoste” 
Frankrijk / Viognier
exotisch / rijk / tropisch fruit / houttoets / vanille / marsepein / limoen
fles 29.00

Valdemar “Inspiración” Rioja
Spanje / Tempranillo Blanco
ananas / citrus / grapefruit / fris / floraal
fles 30.00

Benguela Cove Lighthouse
stekelbes / limoen / wit fruit / floraal
fles 29.00

Ezimit
Noord-Macedonië / Viognier
steenfruit / honing / kamille / kruidige tonen
fles 26.00

 

rose wijnen

La Colombette, Languedoc
Frankrijk / Grenache
zacht roze kleur / frisse framboos / aardbeien
glas 4.50 / fles 22.00

Carlo Rossi Rosé
Verenigde Staten
zoet / veel fruit / mild / toegankelijk
glas 4.50 / fles 22.00

Pigoudet, Provence
Frankrijk / Cinsault / Grenache
prachtig bleekroze / rozen / witte bloesem / grapefruit / ananas
fles 30.00

Graham’s port

Six Grapes
stevig / rijpe pruimen / kersen
glas 4.60

Fine White Port
rijpe druiven / amandelen / fris
glas 4.60

The Tawny
geroosterde amandelen / kaneel / 7 jr houtrijping
glas: 4.90

10 Years Old Tawny Port
rijk / zacht / noten / vijgen
glas: 6.50

20 Years Old Tawny Port
rijp gedroogd fruit / nootachtige geur
glas: 9.00

30 Years Old Tawny Port
noten / karamel / rozijnen
glas: 19.00

bubbels

Clos Amador Brut Rosé, Pendes
Spanje
framboos / rozen / fris / elegante bubbel
glas 5.50 / fles 29.00

Ilmiogusto Prosecco DOC
Italië
jong citrus fruit / bloemen / krachtige bubbel
glas 5.50 / fles 29.00

Moët & Chandon brut imperial
Frankrijk / Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay
appel / witte bloemen / brioche / fijne bubbel
fles 90.00

Moët & Chandon ice imperial
Frankrijk / Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay
tropisch fruit / rond /fris
fles 100.00

Moët & Chandon nectar imperial rosé
Frankrijk / gran Premier Cru vineyards
fris / lichtzoet / pittige afdronk
fles 100.00

fabels bubbel cocktails

Aperol Spritzzz
Prosecco / aperol / spuitwater / sinaasappel
glas 6.50

Hugo
vlierbloesem / prosecco / munt / limoen
glas 5.80

Melonsecco
watermeloenlikeur / prosecco / munt
glas 5.80

Limonsecco
limoncello / prosecco / limoen
glas 5.80

Frutti di bosco
bosvruchten / prosecco
glas 5.80

fabels high wine

Reserveer een heerlijke high wine bij fabels. Bestaande uit een proeverij van verschillende wijnen en lekkere hapjes.
vanaf twee personen / graag van te voren reserveren

HIGH WINE: 30.00 p.p
drie glazen wijn (wit, rood en rosé) met heerlijke hapjes.

FABULOUS HIGH WINE 40.00 p.p
de toch al heerlijke high wine van fabels, maar dan starten met een prosecco en tot slot een nagerechtje met een glaasje dessertwijn