Graham’s port

Six Grapes
Druivensoort: Tina Barocca, Touriga Francesca, Touriga Nacional
stevig / rijpe pruimen en kersen / aperitief
lekker bij: stevige uitgesproken kaassoorten / chocolade
glas 4.20

Fine White Port
Druivensoort: Malvasia Fina, Codega, Rabigato
aroma’s van rijpe druiven / amandelen / aperitief
lekker bij: lichtzoete desserts
glas 4.20

The Tawny
Druivensoort: Tinta Barroca / Tinta Roriz / Touriga Nacional
aroma van geroosterde amandelen en kaneel / 7 jaar houtrijping
lekker bij: desserts / rijpe kazen / brownie / chocolade
glas: 4.20

10 Years Old Tawny Port
Druivensoort: Tinta Barroca / Tinta Cao / Tinta Roriz / Touriga Nacional
rijk / zacht / noten / vijgen
lekker bij: appeltaart / kaas
glas: 4.90

20 Years Old Tawny Port
Druivensoort: Tinta Barroca / Tinta Cao / Tinta Roriz / Touriga Nacional
rijp gedroogd fruit / nootachtige geur
lekker bij: créme brulee / belegen en rijpe kaassoorten
glas: 6.40

30 Years Old Tawny Port
Druivensoort: Tinta Barroca / Tinta Roriz / Touriga Francesca / Touriga Nacional
geur van noten / karamel / rozijnen / chocolade
lekker bij: pure chocolade / oude Hollandse kazen / blauwe kazen
glas: 9.80

rode wijnen

Errazuriz Winemakers Selection, Chilli
Druif: Cabernet Sauvignon / Carmenére
kersenrood / kruidig / zwarte bessen / gegrild vlees
glas 3.80 / fles 19.00

Valpolicella Superiore Farina, Italië
Druif: Corvina / Corvinone / Rondinella / Molinara / Dindarella
zachte tannines / rood fruit / sappige wijn / pasta / pesto / kazen
glas 4.20 / fles 21.00

Errazures Estate Series Pinot Noir, Chilli
Druif: Pinot Noir
robijnrood / aardbeien / kersen / rozenbottel / lichte vleesgerechten
glas 4.20 / fles 21.00

Principe de Viana Limitada Edicion Crianza, Spanje
Druif: Merlot / Tempranillo / Cabernet Sauvignon
barstensvol geuren / rood en zwart fruit / hout / lamsvlees / kaas
fles 22.50

Yalumba Distinquished sites, Hand Picked, Australië
Druif: Shiraz / Viognier
zwarte bessen / kersen / witte peper / wild gerechten / eend
fles 37.50

Kreuzberg “Jraaduss”, Duitsland
Druif: Pinot Noir / Dornfelder
aardbei / bramen/ zachte tannines / heerlijk gekoeld te drinken / tonijn / kalfsvlees
fles 21.00

Chateau De Lastours “Cuvee Simone Descamps”, Frankrijk
Druif: Syrah / Grenache / Carignan
bramen / zwarte bessen / cederhout / laurier / rijp fruit / kruidig / gegrild rood vlees
fles 21.50

Feudi di San Marzano Rosso Salento, Italie
Druif: Malvasia Nera / Aglanico / Sangiovese
fruitig / rodebessenconfituur / peper / hint van zoethout / carpaccio /
fles 19.00

 

witte wijnen

Laurent Miquel Péré et Fils, Frankrijk
Druiven: Sauvignon Blanc
fris / fruitig / aperitief / visgerechten
glas 3.80 / fles 19.00

Pinot Grigio Farina, Italië
Druif: Pinot Grigio
Fris / elegant / zacht / zuiver / aperitief / vis / wit vlees
glas 4.00 / fles 20.00

Errazuriz Estate Series Chardonnay, Chilli
Druif: Chardonnay
vol / fruit / lange afdronk / gegrilde vis / Aziatische gerechten / schaal en schelpdieren
glas 4.00 / fles 20.00

Birgit Eichinger Gruner Veltliner Strass, Oostenrijk
Druif: Gruner Veltliner
frisse neus / rijp fruit / delicaat / salades / visgerechten
fles 21.00

Leitz, Ein Zwei Dry Riesling Trocken, Duitsland
Druif: Riesling
abrikozen / perziken / mineraliteit / droog
fles 21.50

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve, VS
Druif: Chardonnay
knapperig fris / tropisch fruit / Frans eikenhout / wit vlees / romige kazen
fles 28.00

Laurent Miquel Verite Viognier, Frankrijk 
Druif: Viognier
abrikoos / perzik / honing / eikenhout / gegrilde vis / kaas
fles 26.00

 

rose wijnen

Laurent Miquel Cazal Viel, Frankrijk
Druiven: Syrah / Grenache / Carignan
zachte roze kleur / licht rood fruit / droge, strakke wijn / salade / aperitief
glas 3.80 / fles 19.00

Carlo Rossi Rosé, VS
zoet / veel fruit / mild / toegankelijk / aperitief
glas 3.80 / fles 19.00

Pigoudet Classic Provence Rosé, Frankrijk
Druiven: Cinsault / Grenache
rozen / witte bloesem / grapefruit / ananas / kruidig / lange afdronk
fles 22.00

bubbels

Clos Amador Cava Brut Rosé, Spanje
Druivensoort: Trepat
rood fruit / rozen / fris / elegant
glas 4.50 fles 22.50

Ilmiogusto Prosecco DOC, Italië
Druivensoort: 100 % Glera
perfect als aperitief
glas 4.50 / fles 22.50

Pol Rogers Champagne Brut Reserve, Frankrijk
Druivensoort: Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay
mango / peer / bloessem / fijne bubbels
fles 49.00

Pol Rogers Champagne Brut Blanc de Blacs Millésimé, Frankrijk
Druivensoort: Chardonnay
Kweepeer / bloemen / verse boter / fijne bubbels
fles 75.00

ILMIOGUSTO COCKTAILS

Hugo
een droge en fruitige Italiaanse cocktail met frisse vlierbloesem en munt
glas 4.50

Melonsecco
een fruitige cocktail van frisse watermeloen en een vleugje munt
glas 4.50

Limonsecco
een fantastisch huwelijk van fruitige limoncello en heerlijke Vino Spumante
glas 4.50

fabels high wine

Reserveer een heerlijke high wine bij fabels. Bestaande uit een proeverij van verschillende wijnen en lekkere hapjes.
vanaf twee personen / graag van te voren reserveren

HIGH WINE: 22.50p.p
drie glazen wijn (wit, rood en rosé) met heerlijke hapjes.

FABULOUS HIGH WINE 31.00p.p
de toch al heerlijke high wine van fabels, maar dan starten met een prosecco en tot slot een nagerechtje met een glaasje dessertwijn